山楂什么时候成熟?

　　山楂是我国特有的药食两用的食物，具有消食化积、清肠排毒、降血压、降血脂等功效。山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。花期5-6月，果期8-10月。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。10月份成熟。

　　山楂的采收期主要依果实的成熟度确定。还要根据当地的气候条件。在寒地，生长期短，受霜冻限制，采收应早;在暖地，生长期长，可按果实成熟度采收。

　　楂果实成熟一般以果实着色、果个变肥圆、果点度明显、果柄易摘取为成熟。充分成熟的果实，具有浓郁风味，未熟果实酸涩。过熟果实，果肉变松绵，出现采前落果，贮藏力降低。长期贮藏果，应选择严格的采收时间。不同品种成熟期有显著差异，应按品种分期采收，分品种包装、贮藏。

　　在稀植大冠，树高枝软难以上树采收，多用棍棒敲击振落，振落果摔伤不利贮藏。在矮化密植条件下，应推行摘果采收。

　　山楂水什么时候喝好

　　山楂独特消食化积的功效可以帮助我们开胃健脾，我们可以用山楂泡水喝，一般最好在饭后喝，一天不要超过一杯。因为山楂虽然对降血压、消食有很好作用，但里面的酸性物质含量高，不适合空腹和胃酸过多的人饮用，否则会引起急性胃炎。