怎样科学的饮食才能促进健康

健康。此外，尽量不要购买泡菜或散装泡菜。最好购买包装、品牌和保质期。

　　7、市售瓶装果汁饮料

　　它们中的大部分都掺有糖和香精。

　　它含有太多多糖，多糖的热量比苏打水高。建议吃新鲜水果或鲜榨果汁。大多数甜饮料都掺有糖和香精，通常每瓶加8-15块糖。一瓶500毫升的甜饮料，如果你能品尝到甜味，你基本上需要添加14-15块糖。这些甜味饮料大多含有“空热”，即除了糖几乎没有其他营养，人体在代谢糖时需要消耗大量的维生素B和C。

　　同时，不推荐新鲜果汁。一方面，如果榨汁后不及时清洗，细菌很容易滋生，从而污染下一次榨汁。另一方面，许多餐馆和饮料店也在鲜榨果汁中添加各种添加剂，甚至果肉也可能是假的。医生建议最好直接吃生水果。

　　8.皮蛋

　　每周吃一次。

　　皮蛋含有一定量的铅，会导致铅中毒。铅中毒的症状包括失眠、贫血、多动症和智力迟钝。

　　用传统方法制作的皮蛋确实会导致皮蛋中残留一定量的铅。现代新技术使用锌盐，锌盐会大大降低铅的含量，偶尔食用也不会影响健康。高建主任提醒说，重要的是不要吃太多，每周不要超过一次，并通过正规渠道购买名牌包装产品。

　　9.臭豆腐

　　医生“最不推荐的食物”

　　臭豆腐在发酵过程中容易被微生物污染。它还含有大量挥发性碱性氮和硫化氢，它们是由蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

　　在臭豆腐的制作过程中很容易添加“臭精”，臭豆腐闻起来很“经典”，实际上是一种化学原料。其次，臭豆腐的黑色部分容易积聚重金属和有毒物质的残留物，容易导致癌症。第三，制作臭豆腐所用的油也重复使用，容易过度氧化。路边摊上臭豆腐的安全没有保证，更别说吃了!

　　10.爆米花

　　吃得太多可能导致“爆米花肺”

　　制作爆米花的转换器含有铅。高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，有些铅会变成铅蒸气和烟雾，污染原料，特别是在最后的“爆炸”时刻。爆米花含铅量高达10毫克/500克，对人体(尤其是儿童)的造血系统、神经系统和消化系统有害。吃得太多可能导致“爆米花肺”。

正如文章中提到的，用传统方法制作的爆米花有一定的摄入铅的风险，但是患“爆米花肺”的可能性极小。在美国有一个案例。记者采访了沈成博士，目前还没有相关的病例报告。现代人吃更多电影院前出售的爆米花。近年来