高要河台开耕节

拼命抢炮。抢到炮箍者，预示着幸运、吉祥，放炮主家会把礼物如茶果、红包、酒等送给抢到炮箍的人，而抢到炮箍的人则要用红糖和米还礼。抢到炮会炮则以稻谷为奖品，数量多少由各村炮会自定。炮会炮得主会由醒狮队一路欢送回家，村民沿途放鞭炮祝贺。“抢到炮会炮者，明年的‘开耕节’活动则由他来召集并主持。”每当主家点燃一炮，在场的人拼命抢炮，抢到炮箍者，预示着得到幸运、吉祥。

农历二月初二，河台墟镇街道车水马龙，人流熙熙攘攘，家禽、水产、水果、茶果交易十分红火，肉菜市场购销两旺。“开耕节”的市场交易是河台一年中最旺的一天。

从农历二月初一开始，河台镇大部分村庄外出工作、务工经商的当地人，以及亲戚朋友、甚至旅居海外的乡贤都纷纷回乡共度“开耕节”。农历二月初二这天，在河台镇随处可以看到人们带着礼品走亲访友。外出打工的人员宁可过年不回来，但也要在“开耕节”回乡。

河台“开耕节”前身其实是一种祈福仪式，最重要的活动是“调禾留”。

举行“调禾留”仪式，要由村里年轻人到山上寻找一棵最高最直的松树，寓意做人要学习松树的苍劲正直品格。然后在农历二月初二这天，将松树抬到庙前，人们在敲锣