阳春市八甲人的饮食

文化离不开饮食，八甲人的饮食也是一种客家文化习俗的体现。

下面以口味来看，八甲人饮食习惯有“咸、肥、陈、香”等特点。

咸。八甲人爱吃咸品显然与居住环境有关，况且高强度的劳动需要足量的盐分补充体力，因而有“吃在客家，咸是一绝”的说法。咸鱼、咸菜、咸萝卜干、咸橄榄、咸花生等都是八甲人爱吃的食物。

肥。八甲人喜欢吃肉，尤其是五花肥肉，加上豆豉、蒜泥和老抽焖煲，那股浓郁的香味最为八甲人所爱了。我小的时候，周围的乡亲最喜欢用猪油炒菜熬汤了，随着生活进步，生猪逐渐精瘦化，现在食用猪油的人已经很少了。

陈。八甲人喜吃干晾、腌制的菜，腐乳、酸菜（梅菜）、萝卜干、甜瓜干、豆豉等，都是独具地方特色的食物，尤其是豆豉，更是整个阳江市的特产！

香。八甲人做菜多是煎、炸、炒、煮、焖、焗、烧，较少清蒸凉拌，这些都是以香口为佳的烹制方法。

除此之外，其他八甲特色的食品有，艾粄、白麻叶粄、脉菜、灰糕、钵子糕。

一方水土养一方人，一方习俗显一方风貌。