梅林湖沉船，甘露寺出米的传说

浮雕而成，潮州有一句俗语“梅林湖沉船，甘露寺出米”喻有失有得，就是从这石佛出实，传说从前这个石佛的肚脐会流出白米供游客饱餐，游人多则多流，游人少则少流，另一句潮州俗语“现米煮定饭”喻坐享其成，也来源于此。但后来有僧人贪心而把石佛肚脐眼挖大想多流一些，结果适得其反，米也不流了。说也奇怪，当甘露寺石佛会出米时，山下的梅林湖时常沉船。自石佛肚脐被凿破不出米后，梅林湖沉船的事故就极少发生了。佛前石桌现存刻有“千古斗”石香炉，传说是当年盛米容具。

林大川也谈到：甘露寺即狮子岩也，方丈堂朝钟暮鼓，桑浦山之大僧寮也，凡游山者无不投足而止宿焉，大殿悬有古联佳绝：泡影乾坤妆成宝相 色香世界幻出空花。但一百四十多年后的今天，不但这对联没有了，而且也无僧人管理，只是香火不断而已。

潮州俗语也有“”桑浦山无贼世上无人“喻绿林豪杰靠山险，因为桑浦山自宋末陈吊王至清末弓（香）蕉霸都名燥一时，传说有绿林在梅林湖上劫了粮船，藏到这易守难攻的甘露寺中，佯称石佛出米助其义行，也未可。而沉船出米的俗语，也有失去的东西总有人得到之意。

相传在潮阳、澄海、海丰等地均有石中出米的事件发生，并与这一传说相类似。 《潮阳县志》云：石井山有三峰寺，建自宋政和年间，相传石室有一石穴，每天早晨都会出米，以供一日之炊。凡来往船只过江，必投米于江水之中，不投则遇阻风，舟不能行。后来寺庙建成后，石穴就不再出米了，来往船只也不再往江中投米。《澄海县志》和《大埔县志》也有相类似的记载。